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| フード検定／線結び | |||
|---|---|---|---|
| 問題 | 文字列 | 文字列 | 解答 |
| 次の米の品種と主に栽培されている国の正しい組み合わせを選びなさい | A. 岡山市 B. 会津若松市 C. 加古川市 |
1. カオ・ホーム・マリ 2. アルボリオ 3. バスマティ |
A-2 B-3 C-1 |
| 次の文字列を組み合わせて兵庫県の有名なＢ級グルメの名前にしなさい | A. 姫路 B. 高砂 C. あかし |
1. 玉子焼 2. おでん 3. にくてん |
A-2 B-3 C-1 |
| 次の都市とそこで名物となっている料理の正しい組み合わせを選びなさい | A. 岡山市 B. 会津若松市 C. 加古川市 |
1. ドミカツ丼 2. かつめし 3. ソースカツ丼 |
A-1 B-3 C-2 |
| 次の都市とそこで名物となっている料理の正しい組み合わせを選びなさい | A. 名古屋市 B. 会津若松市 C. 加古川市 |
1. 味噌カツ丼 2. かつめし 3. ソースカツ丼 |
A-1 B-3 C-2 |
| 次の餅菓子とそれが名物となっている県の正しい組み合わせを選びなさい | A. ずんだ餅 B. 赤福餅 C. 安倍川餅 |
1. 静岡県 2. 宮城県 3. 三重県 |
A-2 B-3 C-1 |
| 次の名物そばとその発祥地である都道府県の正しい組み合わせを選びなさい | A. 凍り蕎麦 B. 富倉そば C. 利賀そば |
1. 長野県 2. 長崎県 3. 富山県 |
A-1 B-2 C-3 |
| 次のクリスマス菓子と主に食べられている国の正しい組み合わせを選びなさい | A. ブッシュ・ド・ノエル B. クリスマス・プディング C. シュトーレン |
1. イギリス 2. フランス 3. ドイツ |
A-2 B-1 C-3 |
| 次のアジアの料理のメニューとそれが含まれている民族料理の正しい組み合わせを選びなさい | A. ミーゴレン B. ガイ・ヤーン C. タンドゥーリ・ムルグ |
1. インドネシア料理 2. インド料理 3. タイ料理 |
A-1 B-3 C-2 |
| 次のアジアの料理のメニューとそれが含まれている民族料理の正しい組み合わせを選びなさい | A. ミーゴレン B. ガイ・ヤーン C. ゴイクン |
1. インドネシア料理 2. ベトナム料理 3. タイ料理 |
A-1 B-3 C-2 |
| 次の世界の料理とその地域による分類の正しい組み合わせを選びなさい | A. エズメ B. タジン C. ドルマダキア |
1. ギリシャ料理 2. モロッコ料理 3. トルコ料理 |
A-3 B-2 C-1 |
| 次の世界の料理とその地域による分類の正しい組み合わせを選びなさい | A. ガジョ・ピント B. タジン C. ドルマダキア |
1. ギリシャ料理 2. モロッコ料理 3. コスタリカ料理 |
A-3 B-2 C-1 |
| 次の国と、その国の料理の正しい組み合わせを選びなさい | A. (アメリカの国旗) B. (インドの国旗) C. (日本の国旗) |
1. エスカロップ 2. ビリヤニ 3. ロコモコ |
A-3 B-2 C-1 |
| 次のスルメの呼び名と材料にするイカの種類の正しい組み合わせを選びなさい | A. 袋スルメ B. 甲付スルメ C. 一番スルメ |
1. アオリイカ 2. ケンサキイカ 3. シリヤケイカ |
A-1 B-3 C-2 |
| 次のスルメの呼び名と材料にするイカの種類の正しい組み合わせを選びなさい | A. 袋スルメ B. 甲付スルメ C. 二番スルメ |
1. アオリイカ 2. スルメイカ 3. シリヤケイカ |
A-1 B-3 C-2 |
| 次の焼き肉の部位と当てはまる内蔵の正しい組み合わせを選びなさい | A. マルチョウ B. テッポウ C. シマチョウ |
1. 小腸 2. 直腸 3. 大腸 |
A-1 B-2 C-3 |
| 次のニワトリや牛の内蔵からとられる肉と、その部位の正しい組み合わせを選びなさい | A. キンカン B. マメ C. レバー |
1. 腎臓 2. 肝臓 3. 卵巣 |
A-3 B-1 C-2 |
| 次の焼き鳥の種類と部位の正しい組み合わせを選びなさい | A. そろばん B. ふりそで C. ぼんじり |
1. 首 2. お尻 3. 肩 |
A-1 B-3 C-2 |
| 次の中華料理の調味料とその中心的な原材料の正しい組み合わせを選びなさい | A. ラージャオジャン B. チーマージャン C. トーバンジャン |
1. ソラマメ 2. 炒りゴマ 3. サンショウ |
A-3 B-2 C-1 |
| 次のタイ料理のメニューで目にすることばと、その意味の正しい組み合わせを選びなさい | A. クン B. プラームック C. プー |
1. エビ 2. カニ 3. イカ |
A-1 B-3 C-2 |
| 次のイタリア料理とその材料による分類の正しい組み合わせを選びなさい | A. カポナータ B. アクアパッツァ C. カルパッチョ D: リゾット |
1. 野菜料理 2. 肉料理 3. 米料理 D: 魚料理 |
A-1 B-4 C-2 D-3 |
| 次の大阪でのそば・うどんの呼び名と、その内容の正しい組み合わせを選びなさい | A. ハイカラ B. きつね C. たぬき |
1. 油揚げ入りのうどん 2. 油揚げ入りのそば 3. 天かす入りのうどん・そば |
A-3 B-1 C-2 |
| 次のショートパスタとその形状の説明の正しい組み合わせを選びなさい | A. ルオーテ B. コンキリエ C. ファルファッレ |
1. 蝶の形をしたもの 2. 車輪のような形をしたもの 3. 貝殻のような形をしたもの |
A-2 B-3 C-1 |
| 次の食品と、その別名の正しい組み合わせを選びなさい | A. 山芋 B. 大豆 C. アボカド |
1. 山のウナギ 2. 畑の肉 3. 森のバター |
A-1 B-3 C-2 |
| 次の海の生物と、その別名の正しい組み合わせを選びなさい | A. イワシ B. カキ C. ホヤ |
1. 海の牧草 2. 海のパイナップル 3. 海のミルク |
A-1 B-3 C-2 |
| 次の基礎食品群の分類とそれに含まれる食品の正しい組み合わせを選びなさい | A. 第２群 B. 第１群 C. 第５群 |
1. 乳製品 2. 肉 3. 穀類 |
A-1 B-2 C-3 |
| その他は 第３群が緑黄色野菜、第４群が淡色野菜・果物、第６群が脂肪 である。 | |||
| 次の食材とそれに含まれる主な旨みの成分の正しい組み合わせを選びなさい | A. シイタケ B. 昆布 C. かつおぶし |
1. グラニル酸 2. グルタミン酸 3. イノシン酸 |
A-1 B-2 C-3 |
| 次の果物と、その果物に含まれるタンパク質分解酵素の正しい組み合わせを選びなさい | A. パパイヤ B. キウイフルーツ C. パイナップル |
1. ブロメライン 2. アクチニジン 3. パパイン |
A-3 B-2 C-1 |
| 次のインドの米料理とその説明の正しい組み合わせを選びなさい | A. チャーワル B. プラーオ C. ビリヤーニー |
1. 普通の白ご飯 2. 炒めた米をダシで煮たご飯 3. 具の多い炊き込みご飯 |
A-1 B-2 C-3 |
| 次の文字列を組み合わせて日清食品の「日清のごはん」シリーズの商品の名前にしなさい | A. 日清のどん兵衛 B. カップヌードル C. 日清焼そばU.F.O. |
1. ごはん 2. 釜めし 3. そばめし |
A-2 B-1 C-3 |
| 次のインスタント焼きそばとそれを発売している会社の正しい組み合わせを選びなさい | A. 昔ながらのソース焼きそば B. ペヤングソースやきそば C. Ｕ．Ｆ．Ｏ． |
1. 東洋水産 2. 日清食品 3. まるか食品 |
A-1 B-3 C-2 |
| 次のキャラメル歌詞とそれを発売している会社の正しい組み合わせを選びなさい | A. ハイソフト B. 函館プリンキャラメル C. サイコロキャラメル |
1. 不二家本店 2. 明治 3. 森永製菓 |
A-3 B-1 C-2 |
| 次の中華料理のメニューと「餃子の王将」においてそれを意味する用語の正しい組み合わせを選びなさい | A. 天津飯 B. 餃子 C. 焼そば |
1. ソーメン 2. コーテル 3. テンハン |
A-2 B-3 C-1 |
| 次の調理器具ブランドと発祥の国の正しい組み合わせを選びなさい | A. マストラッド B. フィスラー C. ルクエ |
1. スペイン 2. ドイツ 3. フランス |
A-3 B-2 C-1 |
| 次の食品会社とその創業者の正しい組み合わせを選びなさい | A. 日清食品 B. 味の素 C. ロッテ |
1. 鈴木三郎助 2. 安藤百福 3. 重光武雄 |
A-2 B-1 C-3 |
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