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QMA問題集／検定問題／ご当地グルメ検定／四択

ご当地グルメ検定／四択
問題	選択肢	答
鮭や鱈などの魚のぶつ切りに大根や人参、じゃがいもなどを一緒に入れて煮込んだ北海道の郷土料理は？	三平汁こん平汁たい平汁一平汁	○ × × ×
水島裕のナレーションによるＣＭでもおなじみの、1962年から山形亜県の酒田米菓が販売している薄焼きのサラダ味の煎餅は？	ドイツせんべいイタリアせんべいスペインせんべいオランダせんべい	× × × ○
うるち米を潰して団子状にしたものを竹串に刺し、じゅうねん味噌を塗って炭火で焼いた福島県会津町地方の郷土料理は？	しんごろうたつごろうまつごろうだいごろう	○ × × ×
手打ちの太麺うどんを野菜がたっぷりはいった汁に入れ煮込んで作る群馬県の郷土料理は？	お切り抜きお切り込みお切り足しお切り付き	× ○ × ×
2000年に群馬県高崎市の町おこしメニューとして誕生した、チーズを使ったＢ級グルメは？	スイスコロッケデンマークコロッケオランダコロッケイタリアコロッケ	× × ○ ×
古くからの名産品であるトマトを揚げ餃子の具に用いた、埼玉県北本市のＢ級グルメはとまと○○○○揚げ餃子？	ルンルンガンガンサンサンバンバン	○ × × ×
江戸時代に初めて作られた東京・浅草の名物として有名なお米を減量とした和菓子は？	雹おこし雪おこし岩おこし雷おこし	× × × ○
「カギイバラノリ」という海藻を煮出して作る八丈島の郷土料理といえば？	ぶどめろみかすい	○ × × ×
東京都港区にある居酒屋「あべちゃん」が発祥とされるどんぶり飯に牛モツの煮込みをぶっかけたＢ級グルメは？	六本木ライス麻布ライス青山ライス赤坂ライス	× ○ × ×
神奈川県の老舗和菓子店新杵の名物である、こし餡を黒砂糖を練り込んで皮で包んだ銘菓は？	素性まんじゅう兼好まんじゅう西行まんじゅう一遍まんじゅう	× × ○ ×
焼きそば風のめんにミートソースをかけた新潟では有名なファーストフードは？	イタリアンフレンチアメリカンチャイナ	○ × × ×
静岡県富士市の吉原商店街を中心に販売されているご当地Ｂ級グルメは？	つけカルボナーラつけペスカトーレつけナポリタンつけペペロンチーノ	× × ○ ×
2013年に全国のセブンイレブンで発売され話題となった、静岡県浜松市のご当地給食メニューは？	ごうさぎごはんこだぬきごはんこひつじごはんこぎつねうどん	× × × ○
ショウガの味が特徴的な石川県金沢市の銘菓は？	菊舟藤舟籾舟紫舟	× × × ○
株式会社ケンズパスが関西地方で展開している、マカオで英国人が考案したエッグタルトの名前がついたブランドは？	アンドリューのエッグタルトヘンリーのエッグタルトジャックのエッグタルトデイビッドのエッグタルト	○ × × ×
ナマズやウナギ、コイなどの魚を豆腐や野菜と一緒に煮込んだすき焼きに似ている滋賀県の郷土料理は何？	どんどんこんこんじゅんじゅんりゃんりゃん	× × ○ ×
三重県志摩市の旅館「宝来荘」の名物となっている伊勢海老やあわびなどを生きたまま炭火であぶる料理は？	恐怖焼惨劇焼驚愕焼残酷焼	× × × ○
聖護院かぶを使った京都の漬物といえば？	一枚漬け千枚漬け十枚漬け百枚漬け	× ○ × ×
2007年に発売され、現在では京都土産としても人気の京都大学の生協などで販売されているレトルトカレーは？	「団長カレー」「園長カレー」「学長カレー」「総長カレー」	× × × ○
開いたウナギ・アナゴや牛肉をゴボウに巻きつけ煮たり焼いたりした料理を、京都のち名をとって「何巻き」という？	八幡巻き日向巻き宇治巻き宮津巻き	○ × × ×
淡路島の名産品を使って作った兵庫県南あわじ市の和菓子屋鳴門千鳥本舗の名物は？	しいたけせんべいたまねぎせんべいにんじんせんべいさといもせんべい	× ○ × ×
次のうち、兵庫県内で古くから親しまれている独特のお好み焼きといえば？	えびてんにくてんかんてんおたふく	× ○ × ×
鳥取県の弓ヶ浜半島に伝わるいなり寿司のような見た目の珍しいご飯は？	ななこぬぬこののこににこ	× × ○ ×
次のうち、広島県因島の名物鍋料理といえば？	海軍鍋陸軍鍋水軍鍋土軍鍋	× × ○ ×
山口県にある、川棚温泉の名物料理である茶そばといえば？	瓦そば桶そば塀そば柱そば	○ × × ×
「殿様寿司」という別名もある特産品のレンコンなどを用いた豪華な５段重ねの押し寿司である、山口県の郷土料理は？	防腐寿司岩国寿司萩寿司徳山寿司	× ○ × ×
昭和の始め、当時の知事が命名したといわれている徳島県名物のうどんは？	たらいうどんばけつうどんおなべうどんおかまうどん	○ × × ×
九州地方の旧国名の名が付いた鶏肉、ニンジン、ゴボウなどを煮しめて作る郷土料理は？	肥後煮日向煮肥前煮筑前煮	× × × ○
江戸時代末期に伝えたフランス人神父の名が付けられたコシの強さと味の良さで評判の長崎名産のそうめんは？	モ・ロそうめんド・ロそうめんグ・ロそうめんソ・ロそうめん	× ○ × ×
おいしくておかわりをたくさんすることからその名がついたという説もある、宮崎県の郷土料理である具沢山の汁物は？	八杯汁七杯汁五杯汁六杯汁	○ × × ×
練乳をかけたカキ氷にミカンやパイナップル、小豆などを乗せた鹿児島名物は？	白はた白ゆき白くま白さぎ	× × ○ ×
カツオの頭を丸ごと塩ゆでにして作る、カツオ漁で有名な鹿児島県枕崎市の豪快な郷土料理は何？	カツオのシッペ料理カツオのゲンコツ料理カツオのビンタ料理カツオのキック料理	× × ○ ×
炒り米を煮た湯と茶葉を合わせ茶せんで一気に泡立てて作る沖縄に伝わる独特のお茶は？	ブタブタ茶ボコボコ茶ブクブク茶バタバタ茶	× × ○ ×
北海道室蘭市、福岡県久留米市、愛媛県今治市、埼玉県東松山市といえばどんな食べ物で有名？	もつ鍋おでん焼き鳥コロッケ	× × ○ ×
2006年に開催されたご当地グルメ日本一決定戦「Ｂー１グランプリ」の第１回大会で優勝したのは？	(画像：横手焼きそば) (画像：富士宮やきそば) (画像：甲府鳥もつ煮) (画像：厚木シロコロホルモン)	× ○ × ×
青森県の郷土料理でウニをアワビを使った潮汁を何煮という？	(画像：ぶどう) (画像：りんご) (画像：みかん) (画像：いちご)	× × × ○
ユニークな名前の郷土料理で「あぶってかも」といえば何県の郷土料理？	高知県福岡県香川県長崎県	× ○ × ×
ユニークな名前の郷土料理で「あぶってかも」といえば福岡県の郷土料理ですが「まんばのけんちゃん」といえば何県の郷土料理？	高知県福岡県香川県長崎県	× × ○ ×
「讃岐うどん」といえば何県の郷土料理？	埼玉県宮城県香川県山形県	○ × × ×
「讃岐うどん」といえば香川県の郷土料理ですが「あごだしうどん」といえば何県の郷土料理？	長崎県山形県香川県秋田県	○ × × ×
「讃岐うどん」といえば香川県の郷土料理ですが「稲庭うどん」といえば何県の郷土料理？	群馬県徳島県香川県秋田県	× × × ○
「讃岐うどん」といえば香川県の郷土料理ですが「加須うどん」といえば何県の郷土料理？	埼玉県徳島県香川県長野県	○ × × ×
「讃岐うどん」といえば香川県の郷土料理ですが「たらいうどん」といえば何県の郷土料理？	埼玉県徳島県香川県長崎県	× ○ × ×
「讃岐うどん」といえば香川県の郷土料理ですが「ひっぱりうどん」といえば何県の郷土料理？	埼玉県宮城県香川県山形県	× × × ○
「讃岐うどん」といえば香川県の郷土料理ですが「水沢うどん」といえば何県の郷土料理？	長野県徳島県香川県群馬県	× × × ○
日本各地の鍋料理でしょっつる鍋といえばどこの郷土料理？	岡山県東京都新潟県秋田県	× × × ○
日本各地の鍋料理でしょっつる鍋といえば秋田県の郷土料理ですが若草鍋といえばどこの都道府県の郷土料理？	岡山県東京都奈良県秋田県	× × ○ ×
2009年に人気となった「肉巻きおにぎり」は元々、何県のご当地グルメ？	宮崎県長崎県福岡県佐賀県	○ × × ×
Ｂ級ご当地グルメでハントンライスといえば何県の料理？	石川県新潟県佐賀県福井県	○ × × ×
Ｂ級ご当地グルメでハントンライスといえば石川県の料理ですがボルガライスといえば何県の料理？	石川県新潟県佐賀県福井県	× × × ○
新鮮なアジ・ごま・みそを直火で焼き、冷たいダシで溶いて温かい麦飯にかけて食べる「冷汁」は何県の郷土料理？	新潟県山梨県香川県宮崎県	× × × ○
ご当地グルメで「富士宮やきそば」といえば、どこの都道府県の名物？	静岡県岡山県富山県福島県	○ × × ×
有名なご当地焼きそばで「富士宮やきそば」といえばどこの都道府県？	静岡県群馬県大阪府山梨県	○ × × ×
有名なご当地焼きそばで「富士宮やきそば」といえば静岡県ですが「太田焼きそば」といえばどこの都道府県？	静岡県群馬県秋田県北海道	× ○ × ×
有名なご当地焼きそばで「富士宮やきそば」といえば静岡県ですが「横手焼きそば」といえばどこの都道府県？	静岡県群馬県秋田県山梨県	× × ○ ×
カボチャや野菜を味噌で煮込んだ中に、手打ちの生めんを入れた「ほうとう」は何県の郷土料理？	秋田県宮崎県山梨県新潟県	× × ○ ×
農水省の「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれた「吉田のうどん」は何県の名物？	埼玉県山梨県愛媛県新潟県	× ○ × ×
郷土料理のわんこそばは何県の名産？	新潟県沖縄県岩手県島根県	× × ○ ×
郷土料理のわんこそばは岩手県の名産ですがソーキそばは何県の名産何県の名産？	新潟県沖縄県岩手県島根県	× ○ × ×
郷土料理のわんこそばは岩手県の名産ですがへぎそばは何県の名産何県の名産？	新潟県山形県岩手県島根県	○ × × ×
(選択肢：タッチパネル) いちご煮、じゃっぱ汁といえば何県の郷土料理？	青森県秋田県岩手県福島県	○ × × ×
(選択肢：タッチパネル) いぶりがっこ、だまこもちといえば何県の郷土料理？	青森県岩手県秋田県山形県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) あざら、おくずかけといえば何県の郷土料理？	青森県岩手県宮城県福島県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) しんごろう、こづゆといえば何県の郷土料理？	青森県岩手県宮城県福島県	× × × ○
(選択肢：タッチパネル) 細かく切った野菜を入れたけの汁は何県の郷土料理？	青森県岩手県秋田県福島県	○ × × ×
(選択肢：タッチパネル) 薄皮饅頭、ままどおるといえば何県の銘菓？	青森県岩手県宮城県福島県	× × × ○
(選択肢：タッチパネル) 田むらの梅、かもめの玉子といえば何県の銘菓？	青森県岩手県宮城県福島県	× ○ × ×
(選択肢：タッチパネル) 2013年のＢー１グランプリで優勝した「なみえ焼きそば」はどこの都道府県のＢ級グルメ？	青森県秋田県宮城県福島県	× × × ○
(選択肢：タッチパネル) ハーバー、鳩サブレー、きび餅といえば何県の銘菓？	茨城県栃木県埼玉県神奈川県	× × × ○
(選択肢：タッチパネル) 大みか饅頭、常陸風土記、吉原殿中といえば何県の銘菓？	茨城県栃木県埼玉県神奈川県	○ × × ×
(選択肢：タッチパネル) 名栗、雪輪もなか、旅がらすといえば何県の銘菓？	群馬県栃木県埼玉県神奈川県	○ × × ×
(選択肢：タッチパネル) こっこ、栗せん、うなぎパイといえば何県の銘菓？	愛知県静岡県神奈川県千葉県	× ○ × ×
(選択肢：タッチパネル) かぶら寿司、鯛の唐蒸し、治部煮といえば何県の郷土料理？	石川県富山駅新潟県福島県	○ × × ×
(選択肢：タッチパネル) ぶり大根、昆布〆め、鱒寿司といえば何県の郷土料理？	石川県富山駅新潟県福島県	× ○ × ×
(選択肢：タッチパネル) へぎそば、ひこぜん、わっぱ煮といえば何県の郷土料理？	石川県富山駅新潟県福島県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) 沢根だんご、越乃雪、出陣餅といえば何県の銘菓？	石川県富山駅新潟県福島県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) 信玄餅、月の雫、はまなしといえば何県の銘菓？	岐阜県山梨県長野県静岡県	× ○ × ×
(選択肢：タッチパネル) 大名きんつば、開運老松といえば何県の銘菓？	岐阜県愛知県長野県千葉県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) をちこち、二人静、餡麸三喜羅といえば何県の銘菓？	岐阜県山梨県長野県愛知県	× × × ○
(選択肢：タッチパネル) 平成生まれの「ええじゃん鍋」といえば何県の郷土料理？	山口県広島県岡山県島根県	× ○ × ×
(選択肢：タッチパネル) ムラサキガイを用いたいがい飯は何県の郷土料理？	山口県広島県鳥取県島根県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) 瓦に茶そばを乗せて食べる瓦そばは何県の郷土料理？	山口県広島県鳥取県島根県	○ × × ×
(選択肢：タッチパネル) 「讃岐うどん」といえば何県の名物料理？	香川県徳島県愛媛県高知県	○ × × ×
(選択肢：タッチパネル) 「皿鉢（さわち）料理」といえば何県の郷土料理？	香川県徳島県愛媛県高知県	× × × ○
(選択肢：タッチパネル) 「ひゅうが飯」といえば何県の郷土料理？	香川県徳島県愛媛県高知県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) 千鳥饅頭、鶴乃子、ニ○加煎餅といえば何県の銘菓？	福岡県長崎県熊本県鹿児島県	○ × × ×
(選択肢：タッチパネル) チーズ饅頭発祥の地である九州の県はどこ？	福岡県佐賀県宮崎県鹿児島県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) 辛子蓮根、いきなり団子といえば何県の郷土料理？	福岡県佐賀県熊本県鹿児島県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) 逸口香、寿賀第、松露饅頭といえば何県の郷土料理？	福岡県佐賀県熊本県鹿児島県	× ○ × ×
(選択肢：タッチパネル) 郷土料理の馬刺しで有名な全国馬肉生産量１位の県は？	福岡県宮崎県熊本県鹿児島県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) ネギを用いた一文字グルグルといえば何県の郷土料理？	福岡県宮崎県熊本県鹿児島県	× × ○ ×
(選択肢：タッチパネル) 魚の頭を使った「頭料理」といえば何県の郷土料理？	福岡県大分県長崎県鹿児島県	× ○ × ×
その形状もユニークな「耳うどん」といえばどこの郷土料理？	栃木県佐野市北海道札幌市福島県喜多方市広島県尾道市	○ × × ×
バターライスの上にトンカツを乗せた「エスカロップ」は北海道のどこの都市で生まれた名物料理？	夕張市根室市旭川市小樽市	× ○ × ×
2006年にＢ級グルメの祭典・Ｂー１グランプリの第１回大会が開催された、「せんべい汁」で有名な青森県の都市は？	三沢市八戸市十和田市五所川原市	× ○ × ×
岩手県の都市で、毎年「全日本わんこそば選手権」が開催されているのは？	盛岡市水沢市花巻市北上市	○ × × ×
岩手県の都市で、毎年「全日本わんこそば選手権」が開催されているのは盛岡市ですが「わんこそば全日本大会」が開催されているのは？	盛岡市水沢市花巻市北上市	× × ○ ×
一口大に切ってふかしたジャガイモを串に通し、衣をつけて揚げた「いもフライ」は栃木県何市のＢ級グルメ？	佐野市小山市真岡市鹿沼市	○ × × ×
2004年から名物のだんご汁を使った町おこしの活動をしている群馬県の市はどこ？	伊勢崎市渋川市沼田市安中市	× × ○ ×
お茶漬けのような、埼玉県比企郡小川町の郷土料理「忠七めし」と命名した歴史上の人物は？	山岡鉄舟大久保利通大村益次郎木戸孝允	○ × × ×
卵を産まなくなった廃鶏を使ったとりめしをＢ級グルエとしてアピールしている愛知県の都市は？	高浜市西尾市稲沢市田原市	○ × × ×
滋賀県の郷土料理永源寺そばの由来となったお寺永源寺がある滋賀県の市は？	東近江市近江八幡市長浜市野洲市	○ × × ×
具材に鶏肉と牛脂ののミンチを使ったお好み焼きの一種「かしみん焼き」とは大阪府何市の郷土料理？	枚方市吹田市岸和田市豊中市	× × ○ ×
ホルモンうどんをご当地グルメとして売り出している岡山県の都市はどこ？	浅口市井原市赤盤市津山市	× × × ○
馬刺しの山地であることから馬肉を使ったＢ級グルメ薬師馬カレーを考案した熊本県の市はどこ？	菊池市山鹿市宇城市玉名市	× ○ × ×
有名な駅弁で「いかめし」といえば何駅の駅弁？	森駅仙台駅富山駅高崎駅	○ × × ×
有名な駅弁で「いかめし」といえば森駅の駅弁ですが「だるま弁当」といえば何駅の駅弁？	森駅仙台駅富山駅高崎駅	× × × ○
有名な駅弁で「いかめし」といえば森駅の駅弁ですが「峠の釜めし」といえば何駅の駅弁？	森駅横川駅富山駅高崎駅	× ○ × ×
有名な駅弁で「いかめし」といえば森駅の駅弁ですが「ますのすし」といえば何駅の駅弁？	森駅仙台駅富山駅横川駅	× × ○ ×
駅弁「峠の釜めし」で知られるＪＲ信越本線の駅は？	横川駅軽井沢駅大前駅土合駅	○ × × ×
北海道根室市の名物料理エスカロップで、ご飯の上に乗っているものは？	とんかつハンバーグステーキソーセージ	○ × × ×
北海道のお菓子メーカー柳月の人気商品である「三方六」はどんなお菓子？	ワッフルカステラチーズケーキバウムクーヘン	× × × ○
千秋庵製菓が販売している北海道名物「山親爺」はどんな種類のお菓子？	饅頭煎餅チョコレートクッキー	× ○ × ×
秋田県仙北市のＢ級グルメあいがけ神代カレーであいがけになっているのは何と何？	ビーフカレーとポークカレー辛口カレーと甘口カレー現代風カレーと昔風カレーインドカレーと欧風カレー	× × ○ ×
秋田県の和菓子屋菓子舗榮太樓の銘菓「さなづら」の原料として使われている果物は？	イチジク夏みかんヤマブドウサクランボ	× × ○ ×
秋田名物の「ババヘラ」は２色のアイスクリームをどんな花の形に盛りつけてくれる？	ヒマワリバラチューリップサクラ	× ○ × ×
2013年に話題となった岩手県の郷土料理「まめぶ汁」の「まめぶ」とは、何が入った団子のこと？	クルミギンナンウメクリ	○ × × ×
岩手県名物わんこそばでお腹いっぱいになった時にお椀にそばを入れられるのをどうやって止める？	ウインクをするごちそうさまと大声で言う店員を突き飛ばすお椀にふたをする	× × × ○
福島県双葉郡楢葉町の郷土料理であるすいとんを「マミーすいとん」と命名した元サッカー日本代表監督は？	トルシエオシムジーコオフト	○ × × ×
信越本線横川駅の駅弁「峠のかまめし」に使われている釜は？	信楽焼益子焼九谷焼有田焼	× ○ × ×
山梨県の特産物・煮貝はどんな魚介類を醤油で煮込んだもの？	アサリハマグリアワビトコブシ	× × ○ ×
名古屋で人気がある「あんかけスパ」で野菜のトッピングを何という？	ナポリタンミラネーゼカントリーブイトーニ	× × ○ ×
愛知県のＢ級グルメ「豊橋カレーうどん」で丼の底にあるものは？	とろろご飯オムライス餃子手羽先唐揚げ	○ × × ×
福井県のＢ級グルメ三国バーガーに使われている変わった食材は？	納豆らっきょうなめこ昆布	× ○ × ×
滋賀県米原市日光寺地区で作られる郷土料理日光寺あまんぼうに使われる果物は？	ビワアケビクリカキ	× × × ○
京都の名物料理「芋棒」に使われるイモは？	キクイモエビイモヤムイモタロイモ	× ○ × ×
徳島ラーメンの具材をご飯にかけたＢ級グルメ「徳島丼」は元々どこのテレビ曲のシャイン食堂で出されていたメニューだった？	テレビ朝日ＴＢＳフジテレビ日本テレビ	× × ○ ×
高知県の郷土料理「どろめ」とはどんな魚の稚魚のこと？	イワシナマズニシンブリ	○ × × ×
長崎県の郷土料理ド・ロさまそうめんに名を残すマルク・マリー・ド・ロはどこの国のキリスト教司祭？	フランストルコベルギーポルトガル	○ × × ×
鹿児島県名物の和菓子「かるかん」の材料となる芋の種類は？	ヤマイモエビイモサツマイモジャガイモ	○ × × ×
(画像：甲府鳥もつ煮) この有名なご当地グルメで使用されるのは、どんな動物の肉？	鶏豚馬牛	○ × × ×
(画像：シロコロホルモン) この有名なご当地グルメで使用されるのは、どんな動物の肉？	鶏豚馬牛	× ○ × ×
仙台銘菓として知られる「萩の月」を製造・販売しているのは菓匠・○○？	五全三全六全四全	× ○ × ×
毎年お正月に「駅弁甲子園」こと「元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を開催している東京の新宿にある百貨店は？	三越伊勢丹小田急百貨店京王百貨店	× × × ○
ワイン生成時にできるブドウの搾り粕を飼料として与えて肥育した牛の肉「甲州ワインビーフ」で有名な山梨県甲斐市の牧場は？	山本牧場木村牧場小林牧場中川牧場	× × ○ ×
岐阜県群上市のＢ級グルメ奥美濃カレーの味に関してアドバイスをしたのは東京の何という店の店主？	いんでいらバク森新宿中村屋ボンディ	× ○ × ×
名古屋市昭和区にある「甘口抹茶小倉スパ」などの珍メニューで有名な喫茶店は？	ステカッセバッファローアトランティスマウンテン	× × × ○
お好み焼きに似た料理ねぎ焼きを考案した大阪市淀川区十三にあるお好み焼き店は？	まつもとやまもともりもとかわもと	× ○ × ×
(選択肢：タッチパネル) カステラで有名な「文明堂総本店」がある県は？	福岡県長崎県熊本県鹿児島県	× ○ × ×
岩手県の都市で、毎年「全日本わんこそば選手権」が開催されているのは？	盛岡市北上市花巻市釜石市	○ × × ×

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