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QMA問題集/検定問題/洋食検定/キューブ

洋食検定/キューブ
問題 文字列 解答
豚の足を使ったドイツ料理です アイスバイン アイイスバン
スペインのバルセロナ名物の魚の切り身を用いたサラダ エケシスダャー エスケシャーダ
「飲むサラダ」とも呼ばれるスペインのスープ ガスチパョ ガスパチョ
トマトとモッツアレラチーズを使った「カプリ島風サラダ」 カゼプレー カプレーゼ
前菜としておなじみのイタリアシチリア地方の名物料理です カタナポー カポナータ
野菜と肉をじっくり煮込んだ東欧で食べられる料理です ギチペュ ギュベチ
ハマグリと野菜を煮込んだアメリカ生まれのスープです ウクダチムャラー クラムチャウダー
アメリカ料理に広く使われる肉汁を元にしたソースです グスソビレーーー グレービーソース
パンと一緒に食べる、チーズを油で焼いたギリシャの料理 ガキサナ サガナキ
キャベツを乳酸発酵させたドイツ料理の漬物 ウクザトラワー ザワークラウト
スライスしたパンの上に様々な具材を乗せたフランス料理です ィタテヌルー タルティーヌ
ハンバーガーに似たウルグアイやアルゼンチンの料理です チトビー チビート
イタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉のこと ェタチッパン パンチェッタ
南フランスの郷土料理です イスブベヤー ブイヤベース
イタリア料理で出される平らなパンです ォカチッフャ フォカッチャ
ソーセージに衣をつけて揚げたオランダ風ハンバーグ カデフリルン フリカンデル
トリュフを使ったフランス料理のソースは○○○○ソース? グペリー ペリグー
具がたくさん入ったイタリアのスープです ストネネミロー ミネストローネ
フランス料理の食材となる生後数ヶ月の母乳のみで育った仔羊 クミムラル ミルクラム
エジプトで飲まれているモロヘイヤで作ったスープ キムヤルー ムルキーヤ
白身魚を発酵させて作る、強烈な匂いで有名なノルウェーの料理 ィクスタフル ルタフィクス
カタツムリのような形をしたイタリアのショートパスタ キネマルー ルマキーネ
蒸し焼きにした牛肉にグレイビーソースをかけます ストビフローー ローストビーフ
スペイン、カタルーニャ名物のトマトとナッツで作るソース コスメロ ロメスコ
イタリア料理でおなじみのキノコは○○○○○茸? チニポルー ポルチーニ
ドイツでは「ソーセージのハーブ」と呼ばれます ジマムョラ マジョラム
焼肉やフランス料理で食べられる牛の胸腺のこと ドボリーー リードボー
ハウス食品のシユールゥは「シチュー○○○○○」? イオスラン オンライス
日本ハムが販売している本格的あらびきウィンナー? ウエシセッャン シャウエッセン
ハウス食品が販売するビーフシチューのルウ ェシストビフロ ビストロシェフ
日本ハムが販売している切り落としタイプのハム コデトミレー ミートデコレ
日本ハムのチルドハンバーグは○○○○デミグラスハンバーグ? アポミル ミルポア
ピエトロが販売しているドレッシングソースのブランド BCOOS BOSCO
創業者の愛称から店名を付けた老舗ステーキレストランです あくさま あさくま
長野県松本市の上高地帝国ホテル内にあるビーフカレーで有名な店 アゼペルロンー アルペンローゼ
東京の神田神保町にある欧風カレーライスの名店 アィヴガル ガヴィアル
イタリア語で「気まぐれ」という意味があるイタリア料理チェーン カザチプョリー カプリチョーザ
2006年に東京の白金台にオープンした現代フランス料理の名店 カサステンン カンテサンス
早稲田大学のち各にある老舗の洋食店はキッチン○○○○? オケトボ オトボケ
東京の日本橋人形町にあるビーフかつれつの名店です いそちよ そよいち
サイコロステーキ発祥のお店ともいわれる東京茅場町の店 ナバボリンー バンボリーナ
ゆであげ生パスタを専門とするファミリーレストラン ポポママラー ポポラマーマ
東京の神田神保町にある欧風カレーライスの名店 ィデボン ボンディ
東京ディズニーシーにある人気の高級レストランです ズゼマラン マゼランズ
神戸に本店があるローストビーフ丼とステーキのお店 クッッドレロ レッドロック
雑誌などで使われる、最高級フランス料理店を意味する言葉 グゾメランン グランメゾン

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